大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于职场女人蛋糕拍照技巧构图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍职场女人蛋糕拍照技巧构图的解答,让我们一起看看吧。
千层蛋糕装饰水果摆法?
一、常见水果的摆法
1、均衡式(层次式)水果摆法。
2、抽象式水果摆法。
3、对称式水果摆法。
4、聚式水果摆法。
以上,便是美味蛋糕上水果的摆法!好看又漂亮!
二、水果蛋糕制作要点
1、水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上,如圆形、片状、块状、条状、体状。
2、水果蛋糕上的颜色至少要有三种以上,如红色绿色***,除此外还要有中性色的火龙果、梨、提子等。
3、水果蛋糕上的水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线,水果皮切成长长的线)。
奶油蛋糕怎样才能把面抹的很光滑?
奶油蛋糕简易抹平方法的做法步骤
1. 烤好的戚风或者海绵胚,脱模出来,用齿刀从中间一分为二变成两个圆片,直接放在蛋糕底托,或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油,用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些,比较容易抹平,我照片中这个状态有点儿过了,适合挤花。
3. 这时可以摆一些比较软,含水量不大的水果,糖水罐头,或者新鲜的水果都可以;如果太硬的,其实也行,就是切的时候容易破坏切面,吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果,要把水擦干再摆,太大的水果要改刀切丁或切块。
说了这么多,我这个蛋糕没有夹水果!
4. 把第二片蛋糕摆在上面,然后再用抹刀舀上奶油;
5. 顶上的奶油要多弄一些,用抹刀把奶油抹平,多抹一些,如果抹不平,就用刮的方式。
如果有转台,可以将抹刀端平,刀顶端在圆心处,转一下转台,表面就平了,没有转台就多些奶油,用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀,都要把刮刀上的奶油,在奶油盆边上刮掉,每一刀都要尽量干净的去刮表面,这样才能干净,平整。
你好,我是爱减肥、爱美食的花花牙,很高兴能来回答你这个问题。我建议你可以做裸蛋糕,一样很漂亮,好吃又简单。我做了个怎么快速做裸蛋糕的视频,希望对你有帮助哦!
***加载中...第一:抹刀的使用方法
1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。
2、运刀时不要向自己的胸前拉,这个姿势不利于做出好质量的面。
3、抹面时不要用力地压奶油,应该是轻推奶油。
4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜,而是刀垂直于转台。
第二:刮片的使用方法
手指拿刮片必须使刮片弯曲的形状达到圆面的特征,拿刮片时只有三个手指发力,中指、无名指只是***作用(防止刮片中间弧形变形)。
中指放在刮片长度的二分之一处偏下,食指控制刮片上端,食指第二个关节弯曲那么刮片上端的平面就会自然的放平。
第三:蛋糕提前冷冻,抹面效果更好
蛋糕的屑屑,就是造成铺上鲜奶油会不平整的原因,糕点师傅的做法,就是先将蛋糕冷冻约 10 至 15 分钟,让蛋糕的表面有一层薄薄的结霜,让蛋糕变得相对平整,这样要抹上奶油就容易许多了,也要记得抹刀上若沾上的蛋糕屑要先处理掉,再挖新的奶油。
对手残星人来说
烘焙路上处处是考验
例如做一个奶油蛋糕
好不容易切好了蛋糕胚
抹面费了老大劲还是凹凸不平
毕竟用机器抹面的是少数
这个gif图我可以看一天…
大多数人还是得自己手工慢慢抹,今天小编要来教大家怎么抹面,不管是圆形蛋糕还是方形蛋糕的抹面都教给你!以方便你们在接下来过年过节的时候露一手~
到此,以上就是小编对于职场女人蛋糕拍照技巧构图的问题就介绍到这了,希望介绍关于职场女人蛋糕拍照技巧构图的2点解答对大家有用。