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喝茶一辈子,如何辨别一款好茶?怎样鉴别一款好茶的价值?
辨别好茶我教我的客户和朋友就三点,简单易学不复杂,记住百分之八十的客户是回头客哦。
第一点,以芽级定等级,现在大多数的绿茶黄茶包括红茶推荐给客户的时候都是泡开让人家看看,因为从芽级,叶芽比例,叶芽形态是对比茶种,***摘时间,工艺,等级等等最基本的条件,现在是吹嘘普洱的骗子太多鼓吹山头年份树龄这些忽悠非东西,早在港台茶叶骗子没有忽悠之前,普洱也是一样按照等级来的,茶芽,叶芽 女儿茶,天叶等等,就是黑茶也按嫩度来分特级,一二***,现在就是慕洋跪港台的公知叫兽***太多,被港台茶叶骗子忽悠炒作才不讲嫩度的;
第二点,汤清透,香味浓,无异味,不苦涩,有甘润,茶完整,断碎少,匀度好,简单说就是色香味形的对比,还有一个重要因素是有保质期,毕竟茶叶是食品饮品,起码等等食品安全是需要的;
第三点也是最重要一点,防火防盗防普洱,远离职业性吹嘘忽悠的武夷普洱茶,卖普洱的拉黑,吹嘘天价的拉黑,喝普洱***的拉黑,再简单一点就是普洱吹嘘什么你就避免什么 这样至少不会被坑了,如普洱吹嘘年份,你喝当年的新茶;普洱吹嘘又苦又涩叫茶气霸气,你喝不苦涩甘润的;普洱管发霉腐木味叫陈香木香,你喝清香豆香花香那些 ;普洱连老叶***老梗都要吹嘘,你喝嫩芽嫩叶的;普洱拿浑浊酱油汤出来显摆,你喝汤色清透亮的,等等很多可以反着看的。
古人饮茶,重在一个“品”字。“品茶”,不仅是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想,领略饮茶情趣之意。《红楼梦》中妙玉讥笑贾宝玉饮茶,一语道破说:“岂不闻一杯为品,二杯即是解渴,三杯便是饮了。”意即品茶不在量而在质。喝茶时,需细细品尝,步步领略,方知风韵。由于不同茶类具有不同的品质特征,所使用的茶具,冲泡程序,品茶方法也不尽相同。
品饮绿茶:品饮绿茶前,可先观察一下干茶的色泽和造型。把一定量的干茶,在白纸上摊开,就可仔细观察。绿茶应品种不同,色泽有碧绿色,深绿色,黄绿色等,有时还布满白毫。形状则各具特色,有条形的,扁形的,螺形的,还有针形的。高档细嫩的绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯冲泡,因为透明的玻璃杯便于人们赏茶观姿,而白瓷杯则能衬托出茶汤的色泽。绿茶的冲泡一般不用盖子,因为盖上盖子,会把嫩茶闷黄,使茶失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
绿茶的冲泡方法有“上投法”和“中投法”两种。“上投法”先倒开水,再投茶叶,适用于龙井,碧螺春等外形紧结重实的名茶。如果用透明的玻璃杯冲泡,可以清楚地看到茶叶自上而下地飘舞,“芽似枪剑叶如旗”。如果对着阳光,还可看到游动的茸毫闪闪发光。“中投法”先放茶叶再注入开水,而且开水要分两次注入,适用于黄山毛峰等茶条松展的名茶。将干茶投入杯后,先倒入1/3杯的开水,大约2分钟,干茶吸水舒展,此时再把杯子倒满。饮茶前,先端起来闻茶香,在沁入心脾的茶香中小口品啜,将茶汤含在嘴里,使之与舌头味蕾充分接触,才能真正领略到绿茶的清爽怡人。
首先,茶叶的好坏没有明确的界限,合适自己的就好
其次,茶叶虽好,喝是王道,如果从季节来说,春茶最好,秋茶其次,夏茶最差
再次,如果从原材料来说,一芽一叶最好,一芽两个叶次之
最后,喝茶根据自己的喜好和经济来,合适自己的才好
这个问题有点笼统,每种茶的特性不一样,各有自己的特性。好茶,分新茶和老茶;无论新茶还是老茶,都离不开色、香、味,各有特点。关键是真正喝过好茶才能理解什么才是真正的好茶(由懂行人带领最佳),回甘回香持久,舌头生津,入口柔顺,没有***感,苦涩味不明显,没有杂味,茶色通透。或者,这是好茶的表现重点吧!(可留言交流)
如果不是茶艺师,我认为没必要深究这个问题。茶艺师需要去辨别、解说各种茶叶的差异,甚至于要完成茶叶的销售,他(她)们必须要表现出专业和高人一等来。
而作为一个像我这样的普通人,只需要能找到自己喜欢的茶叶就行,茶叶不同,口感也有差异,有的也会很明显,每一个人也不会喜欢所有的茶叶,我认识很多制茶、销售茶叶、玩茶的朋友,他们也是会收各种各样的茶叶,但平时也就喝几种茶叶,更多的茶叶只是收藏而已或满足不同的茶客,自己也不怎么喝。
再说了,他人说好的茶叶,对你也许不适用,特别是有的卖茶叶的商家,他们会提示或暗示你他家的茶叶最好,我想你肯定也遇到过。
我从小就喝宜兴红茶,一直到现在,其他的茶叶很少喝,我个人则会认为宜兴红茶是最好的茶叶,我这结论你也许会有异议,正常。所以我认为每一个人应该去找一款或几款自己喜欢的、又适合自己的茶叶,这才是最主要的。
至于对价格的理解,那就因人而异了,土豪不在乎钱,平常人则要考虑考虑了,现在的所谓好的茶叶,其价格都很高。
还记得当年那位实力与颜值俱全的国脚祁宏吗,他巅峰时候的实力如何?
祁宏是一位不可多得有灵性的球员。在上海申花队效力期间,是申花中场不可或缺的球员,喜欢申花队也是喜欢他开始。 职业生涯效力过两家俱乐部上海申花和上海中远。不同于范志毅的霸气,谢晖的冲劲,身体单薄的他,更多的是用脑子在踢球,有灵气,脚法秀丽是很多人对于他的评价。
2002年韩日世界杯亚洲预选赛第二阶段的比赛,正是因为他的三粒关键入球,帮助中国足球历史性的冲入世界杯决赛。他是中国队和申花的主力前腰,也偶尔客串影子前锋。正是因为有了他上海申花能在95年夺的冠军。在申花期间,和范志毅、谢晖并成为申花“三剑客”。19岁便已经成为申花主力队员,他敏锐的门前嗅觉,定位球和远射都是拿手好戏,被上海媒体誉为中国版的托蒂。
无论是在中国队还是在申花队,祁宏总能胜任前场任何位置,他漂忽的跑位和传球,令对手很难以防范,可以说巅峰时期的他,是国内最有优秀的中场球员。也难怪帮助中国队出线以后,米卢对于他评价很高,称他完全可以立足欧洲五大联赛。2001年,被球迷投票成为,中国甲A联赛最受欢迎球员称号
2000年左右的祁宏,得球后前三脚技术国内球员第一。
虽然现在都在吹嘘老体制下培养出来的国内球员基本功有多过硬,但是仔细看1990-2000年左右的国内联赛和国家队比赛,你会发现几乎所有球员处理球用现在的眼光看都有点拖泥带水的,不调整上两三脚绝对出不了球。但不知道是不是徐根宝“抢逼围”体系下训练的结果,祁宏触球后的动作就很干脆,接球后不论是传球还是射门,基本上是两脚内完成,在一票国内球员的衬托下显得非常的欧化。
虽然在申花队祁宏踢过后腰、踢过边前卫,踢过中前卫,甚至踢过前锋,但是他最擅长的位置应该是一个隐藏在前锋身后的前场自由攻击手,也就是在2001年世界杯预选赛上米卢要求他踢的那个位置。
祁宏耐力不错,虽然绝对速度不快但是跑动范围非常大,而且有一定的防守[_a***_],心理素质也比较出色,属于大场面球员。但他绝对不属于那种中场组织者或者隐藏在前锋身后的“九号半”球员。不论是在申花队还是在国家队,祁宏最弱的一项能力就是组织能力。他更适合做一名不占有太多球权的攻击手,利用自己的无球穿插出现在关键位置,进一些出人意料的进球。
不过有些遗憾的是,一方面申花队的历任教练很少会给祁宏这么大的自由度。在申花的大多数时候祁宏都被看做是一个能上能下的多面手去看待,就好比一个斯科尔斯式的球员被活生生当做弗莱彻去使用,所以在祁宏的整个俱乐部生涯中,他并没有取得非常辉煌的成绩。
而另一方面,虽然祁宏在俱乐部和国家队的比赛中经常会进一些不但漂亮而且很关键的进球,但要他的进球总数确实还是少了一些。一名斯科尔斯式的球员是一定需要不断的进球来保证自己在球队中地位的。
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