大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包烘焙学徒职业发展前景的问题,于是小编就整理了1个相关介绍面包烘焙学徒职业发展前景的解答,让我们一起看看吧。
面包学徒和烘焙员有什么区别?
其实差不多,很少有这样分类的,一般来说烘培学徒的工作范围比面包学徒大些,除了面包类还会接触到饼干,蛋糕等其他烘培类品种,但是由于面包是一个很大的分类,除了烘培的品种外,也有很多与烘培无关的品种,所以这两类学徒的工作范围有部分重合,但是各有许多不同的发展方向,所以并不存在全不全面的问题,也不可能有人面面俱到,各有侧重罢了,只要专精一样,照样可以独占鳌头。
区别在于内容的含金量不同,就好比大学的本科与专科之别,学徒就好比是本科生,学习的是广义的面,知识面比较的系统、立体,将来的目标是面包师;烘焙员相对的比较速成,点窄技专,便于短时间成才、就业的需要,适合急需投资有回报的人员。 烘焙员只是学徒工其中的一部分学习内容,对于制作的知识相对欠缺,可以在以后工作中不断学习补充。
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